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金沙国际平台登录配置的一些小常识

  一个金沙国际平台登录的布局原则:  一,满足消防、卫生环境要求:  (1)应制作食品和器具,存放生熟、脏、干净、凉、热。  (2)燃料,气体调节器,该站和区分的开关操作,并配有适当的防火保护。  (3)300℃以上管道与可燃物的粗距≥0.5m。  (4)未净化烟气排出口必须高于附近最高建筑物0.5m。  充分利用原有的设备、设施和地形,使每个区域具有合理的空间、开阔的视野和顺畅便捷的人行道管理。  要充分了解既定菜品、用户的一切安排和安排。  二,项目设计中必须掌握的第一手资料:  1.建立美食一顿,这主要是基于布局设计的最大用户数量,主要设备可根据此决定,款式众多。  2.可供用户使用的能源:锅炉蒸汽、柴油、燃气、电力(220V/380V)  3.厨房平面图、尺寸图和空间高度结构图。  4.用户的基本要求:线至污水出口,定位风扇。  三,厨房工作区、功能、主设备配置、标准中国餐厅工作区划分为:  主要结果如下: (1)操作区:根据厨房方案和设备配置,还可将部分厨房划分为红色机箱作业区、烹饪区、烘焙区等。它的功能是满足既定的烹饪和烹饪技术的要求。  (2)粗加工区:功能被摘去叶,根,茎,生鱼开,早处理。  (3)成品配餐区:其功能是改造粗粮,使之适应菜肴的要求。  (4)白案区:其功能是面粉食品调配、压榨、工艺花、拼盘等。  (5)冷共混区:其功能不被加热食品即可食用直接,瓶,切割,镶木地板,盘片。  (6)去污区:其功能是对餐具进行清洗、消毒和存放。  (7)冷藏区:用于储存生的和易腐烂的食物。  (8)存储领域:非易腐食品的大米,面粉和其他存储。
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